Großbritannien: Schweinefleischproduktion legt 2025 weiter zu

Britische Schweinefleischerzeugung und Schweineschlachtungen ©AHDB nach Defra

Aktuelle Daten des britischen Landwirtschaftsministeriums zeigen für 2025 einen erneuten Produktionsanstieg in der Schweinebranche. Neben moderat höheren Schlachtzahlen trug vor allem das gestiegene Schlachtgewicht zum Wachstum bei.

Die Schweinebranche in Großbritannien verzeichnete 2025 ein weiteres starkes Jahr. Nach Angaben der britischen Absatzförderungsorganisation für Landwirtschaft und Gartenbau (AHDB) stieg die Schweinefleischproduktion laut aktuellen Daten des britischen Landwirtschaftsministeriums Defra um 2,3 % auf insgesamt 975.200 Tonnen.

Regionale Entwicklung der Schlachtzahlen

Die Zahl der geschlachteten Schweine erhöhte sich im Jahresvergleich um 1,4 % auf 10,39 Millionen Tiere. England und Wales erreichten mit 8,2 Millionen Schlachtungen einen Zuwachs von 1,0 % und machten damit 79 % der Gesamtmenge aus. In Nordirland stiegen die Schlachtzahlen um 3,0 % auf 1,97 Millionen Tiere (19 %). Schottland verzeichnete hingegen einen leichten Rückgang um 0,5 % auf 221.000 Tiere, was 2 % der britischen Gesamtzahl entspricht.

Höhere Schlachtgewichte als zentraler Wachstumstreiber

Trotz moderat steigender Schlachtzahlen war laut AHDB vor allem das höhere durchschnittliche Schlachtgewicht ausschlaggebend für das Produktionsplus. Mit 90,9 kg lag es im Jahresdurchschnitt um ein Kilogramm über dem Wert von 2024.