Eberfleisch: Was hilft bei Geruchsabweichungen?
Fleisch- und Wurstwaren, die auf Basis von Eberfleisch hergestellt worden sind, können Geruchsabweichungen aufweisen. In einem Forschungsverbund haben Wissenschaftler der Universität Göttingen untersucht, auf welche Weise dieses Fleisch verarbeitet werden kann, damit es genusstauglich wird.
Auktionsergebnis der Internet Schweinebörse vom 29.03.2019
Bei der Auktion der Internet Schweinebörse am heutigen Freitag, dem 29. März 2019 wurden
ISN-Schlachthofranking 2018: Rückläufige Mengen, geringe Margen
Der Markt für Schweinefleisch in Deutschland schrumpft. Das dürfte spätestens mit dem aktuellen ISN-Schlachthofranking belegt sein. Wachstum in Form von mehr Schweineschlachtungen gelang im abgelaufenen Jahr kaum einem Unternehmen. Selbst die Top3 sind von dieser Entwicklung nicht ausgenommen. Jedoch gibt..
Praktikernetzwerk Wirtschaftsdünger startet – Landwirte gesucht!
Ein Praktikernetzwerk im Oldenburger Münsterland soll an praktischen Betriebsbeispielen zur Lösung der Nährstofffrage beitragen. Landwirte aus der Region, die ein Teilnahmeinteresse haben, sind aufgerufen, sich zu melden. Am 25. April findet eine öffentliche Informationsveranstaltung zum Projekt in Hausstette/Bakum statt.
Schweinefleisch weiter beliebt – aber der Pro-Kopf-Verbrauch sinkt
Der Fleischkonsum der Deutschen liegt seit einigen Jahren relativ konstant bei 60 kg pro Kopf und Jahr. Schweinefleisch bleibt mit verzehrten 35,7 kg, die beliebteste Fleischart der Deutschen, zeigen aktuelle Zahlen des Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL). Doch im langfristigen Trend sinkt..
Mexiko will mehr Schweinefleischprodukte aus der EU einführen – Handelsabkommen mit NL
Ein neues Handelsabkommen schafft niederländischen Exporteuren von Schweinefleisch neue Möglichkeiten. So öffnete sich kürzlich der mexikanische Markt für niederländisches Schweinefleisch, teilte das niederländische Landwirtschaftsministerium mit. Damit steigt auch die Hoffnung auf Zulassung weiterer deutscher Lieferbetriebe.
European Pigproducers: Europaweit voneinander lernen
Zum ersten Mal in der fast 30-jährigen Vereinsgeschichte tagte der Vorstand der European Pigproducers (EPP) e.V. kürzlich in Finnland. Neben der Abarbeitung der Agenda stand für die Teilnehmer auch die Besichtigung eines Schweinebetriebes sowie eines großen Schlacht- und Beratungsunternehmens auf..
EU-Schweinepreise: Notierungen steigen europaweit – Lebhafte Nachfrage aus Asien
In der laufenden Schlachtwoche kennt der europäische Schlachtschweinemarkt nur eine Richtung: nach oben. Durch die Bank weg legen die Notierungen zu, in der Regel sehr kräftig sogar.
Auktionsergebnis der Internet Schweinebörse vom 26.03.19
Bei der Auktion der Internet Schweinebörse am Dienstag, dem 26. März 2019 wurden
Ringelschwanzprämie – nächste Antragsrunde läuft bis zum 15. Mai
Für Mastschweine und Aufzuchtferkel kann in Niedersachsen bis zum 15. Mai wieder die sogenannte Ringelschwanzprämie beantragt werden. Mindestens 8 Mio. Euro Förderung stehen dafür bereit. Vor dem Hintergrund des anstehenden Nationalen Aktionsplans Kupierverzicht wird ein großes Interesse erwartet.
